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Rancho Santa Marina - El Chef invita
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El Chef invita

Chef InvitaDisfrutar de unos platillos preparados por manos expertas con ingredientes recién cultivados, elaborados y criados con el mayor cuidado y dedicación en un ambiente de tranquilidad rodeado de belleza es algo simplemente extraordinario.

Rancho Santa Marina y el Chef Julián García te invitan a que vivas esta experiencia única a 3 horas del Distrito Federal, 40 minutos de San Miguel Allende y 20 de la Cd. de Querétaro.

 

Nos distinguimos por dar siempre un servicio personalizado y exclusivo. Por lo que se requiere de previa reservación.  Elije el día y del año y hora ( comida/ cena) que quieras y solicita tu cotización al (55) 51 71 64 91 o escribe a Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. .

Para poder dar un servicio de calidad el máximo de comensales que podemos recibir son 20 personas.

Para esta temporada te ofrecemos los siguientes creaciones:

  • Frittata de vegetales de nuestro huerto y crottin  de oveja ó
  • Pizza de alcachofas y crottin  de nuestro horno de piedra
  • Sopa de Frijol Ayocote con Chabichú ó
  • Crema de calabaza o acelgas con Chabichú
  • Ensalada de jitomatitos, shallots, aceitunas negras y quesos feta ó
  • Ensalada mixta de nuestro huerto
  • Codorniz ahumada con puré de maíz y perail ó
  • Montaditos de chorizo con crottin azul de cabra
  • Albondiguitas de cordero, ras el hanout, café y pistaches ó
  • Tocineta con curadito de manzana, 3 chiles, nopalitos y xoconóstle
  • Flan de café con leche orgánica de oveja ó
  • Cuajada con miel y nueces

Todo esto acompañado de  vinos y cervezas de la región , de producción limitada y artesanal.

 

El creador

Julián García nacido en la Ciudad de México, se interesó desde pequeño en la cocina y hasta la fecha no ha dejado de jugar con sus posibilidades. Autodidacta, curioso y en eterna búsqueda comienza su trayectoria profesional en el 2002 en la Riviera Maya como chef privado.

La cocina de Julián se caracteriza por platillos vibrantes basados en la cuidadosa selección de ingredientes de la más alta calidad. En Rancho Santa Marina nos da una probadita de su talento usando nuestros productos de forma deliciosa, sorprendente y creativa.

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