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Valor Nutricional

En cada ordeña se realizan muestras de la calidad de la leche producida por nuestras ovejas. De ello, se ha detectado que los quesos producidos por el Rancho Santa Marina tienen un mayor índice de proteínas al que ofrecen los quesos de cabra y vaca, así como mayores porcentajes de calcio.

Nuestros quesos contienen vitaminas A,D y E, complejo B y ácido fólico. Se sugiere el consumo de quesos de oveja  especialmente a personas con padecimientos alérgicos y de intolerancia a la lactosa.

 

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